In Frankreich ist ein Crêpe ein kleiner Imbiss. Herzhaft oder süß, immer eine feine Sache.
Recipe
Gedämpfter Skrei mit Spinat, Zitrone und Sojasauce
Leichte Küche und dabei doch so aromatisch... Der Fisch wird mit feinen Aromen gedämpft und bleibt dabei wunderbar saftig!
Recipe
Zander mit Erbsen-Hummus und Molkeschaum
Knuspriger Zander trifft auf ein leichtes Erbsenmus mit Sesam. Zusammen mit dem Molkeschaum ein optisches und geschmackliches Highlight...
Recipe
Schwarzbrot mit Avocadomus und Lachs-Apfel-Tatar
Mit einem Ausstecher kann man kleine Häppchen zum Augenschmaus avancieren. Je nach Jahreszeit und Anlass als Stern, Osterhasen oder Herz...